Gestion des stocks

✨ Les fonctions de la page

• 🔍 Barre de recherche produit – Permet de trouver rapidement un produit dans la liste.

• 🚫 Switch général – Masquer les produits qui ne sont pas présents dans un catalogue.

• 🔄 Switch par offre – Activer ou désactiver la gestion des stocks.

  Lorsque la gestion des stocks est désactivée, cela signifie que vous considérez avoir suffisamment de stocks pour satisfaire toute la demande.

  

  Le tableau de gestion des stocks comprend :
• une vue unifiée des offres par produit, avec photot, référence et unité de poids spécifique
• Trois colonnes "dispo à la vente", "Commandé" et "Stock réel". C'est cette dernière colonne qui est modifiable et influe sur la colonne "dispo à la vente" en fonction de ce qui a déjà été commandé.

📦 Mécanique des stocks

Sur Cagette.net, nous utilisons un système de gestion des stocks dit « centralisé » :
➡️ Une unité commandée sur un marché est décomptée d’un stock global, et n’est donc plus disponible sur un autre marché proposant la même offre.

• ⚠️ Stock bas : Lorsque le stock est ≤ 10 unités, cette information est indiquée au client dans la boutique.

  🟥 Un point d’exclamation rouge s’affiche dans votre espace producteur.

• ⛔ Rupture de stock : À 0 unité disponible, le produit est affiché comme « en rupture ».

  🔄 Si le produit revient la semaine suivante, le client peut vouloir anticiper sa commande.
  📌 Sinon, pensez à décocher le produit de votre catalogue (voir la page concernée).

🥗 Cas pratique

J’ai 10 salades disponibles pour la semaine prochaine, et je vends sur 2 marchés avec périodes de vente communes (dimanche → jeudi) et distributions le vendredi soir et samedi matin.

1️⃣ Avant ouverture des ventes

• J’indique 10 salades dans le stock total entre le vendredi (aucune commande ouverte) et le dimanche (ouverture des ventes).

2️⃣ Dimanche matin – ouverture des ventes

• 📧 Les clients reçoivent l’e-mail d’ouverture.

• Mme Martin commande 1 salade sur la vente à la ferme.

• Dans la page STOCKS, on voit : 9 disponibles, 1 commandée, 10 en vente.

3️⃣ En cours de semaine

• M. Dupont commande sur le marché du village.

• La boutique affiche 9 unités disponibles.

4️⃣ Mercredi – réajustement

• Les 10 salades initiales sont toutes commandées.

• 🌱 Après vérification, je compte finalement 15 salades en tout.

• Je mets à jour mon stock : il passe de 0 à 5 disponibles.

  📣 Pour informer les clients du retour des salades, je vais sur la page MESSAGERIE du marché concerné et j’utilise la liste clients ayant déjà commandé pour la prochaine distribution.

5️⃣ Après distribution

• Les 15 salades ont été vendues.

• Pour la semaine suivante, je n’en ai que 8, je mets à jour le stock avant dimanche matin.

⚠️ Point de vigilance

🚨 Attention : si vos marchés ont des périodes de commande qui se chevauchent et proposent les mêmes produits, il peut y avoir des surcommandes involontaires.

📄 Voir la fiche métier « Produits frais » dans la boîte à outils pour mieux gérer ce risque.